Découvrez les secrets de la cuisine algérienne traditionnelle à travers le
prisme du talent incontestable de Katia, la fondatrice du renommé restaurant
parisien, Majouja. Inspirée par une cuisine riche et diverse, ce livre est une
invitation à un voyage gustatif au cœur de l'Algérie.
80 recettes pour célébrer la cuisine algérienne :
S'inspirant des recettes héritées de sa mère, la légendaire « Majouja », Katia
nous livre une collection de 80 recettes, oscillant entre tradition et
modernité. Chaque plat raconte une histoire, une partie de son patrimoine et de
l'amour qui se transmet de génération en génération.
Un mélange de saveurs inédites :
Que vous soyez déjà un aficionado du couscous ou que vous souhaitiez découvrir
les saveurs méconnues comme le rechta, le mtewem ou l'amekfoul, ce livre est
fait pour vous. Avec des plats tant pour les carnivores que pour les
végétariens, chaque page révèle un trésor culinaire à déguster.
Plus qu'un livre de cuisine :
Au-delà des recettes, plongez dans l'univers unique du restaurant Majouja. Avec
des photographies époustouflantes des plats, des anecdotes et des astuces pour
réussir chaque recette à la perfection, ce livre est une ode à la cuisine
méditerranéenne dans toute sa splendeur.