A partir de 15 ans
Découvrez la cucina di famigliade Denny Imbroisi, généreuse et intime, empreinte de ses racines calabraises et lombardes
Cucina di Famiglia, c'est bien plus qu'un livre de recettes. C'est un carnet de vie, un album de famille où chaque plat raconte une histoire, de transmission et de gestes partagés.
Denny Imbroisi revient à ses racines italiennes la Calabre au Sud et la Lombardie au Nord pour transmettre près de 70 recettes acquises dans les cuisines de son enfance.
Des recettes qu'on n'écrit pas toujours, mais qu'on apprend en regardant faire, en goûtant, en répétant les mêmes gestes, encore et encore, jusqu'à les connaître par cœur. Des polpette di melanzane à préparer à quatre mains, les canelloni du dimanche, une délicieuse caponata alla calabrese, une torta delle rose à faire avec les enfants, ou encore les pasta al burro e grana padano douces comme un câlin de mamma...
Ce livre est une invitation à cuisiner pour ceux qu'on aime, avec générosité, simplicité et joie. Un vrai livre de famille. À garder. Et à transmettre, à son tour.
État : Neuf, en savoir plus
Documentaire, Relié, 224 pages
Webedia Books, 2025, ISBN : 9782381841250
Langue : Français